Nach einigen Tests mit der Beta von Sharepoint 2010 habe ich diese deinstalliert. Da die RTM seit dem 05.05.10 verfügbar ist, wurde diese bereits runtergeladen und wird in den nächsten Tagen installiert.
Bevor die Deinstallation abgeschlossen wird, werden zunächst die SQL-Datenbanken gelöscht und danach wird die Deinstallation komplett fertig gestellt.